食物保存的方法及原理-tft每日頭條

食物保存的方法及原理

美食更新时间:2024-07-01 01:34:18

　　食物保存的方法及原理

　　1.冷藏法

　　冷藏法是在生活當中非常常見的一種保存食物的方法，但是它所要用到的家電是冰箱。冰箱有專門的冷藏區，當然也有隻有冷藏功能的小冰箱，可以把食物放進去，這樣通過恒溫來保持食物的一個新鮮感。一般冷藏區它的溫度控制在4度左右，這個溫度不容易有細菌滋生，而且呢冰箱有門，它可以阻隔空氣，這樣的話食物就不容易發生變質。

　　2.冷凍法

　　冷凍法也是非常常見的，用于長期保存食物的一種方法。冷凍的溫度一般控制在零下18度左右，像平時家電中的冰箱控制溫度，都是在零下18到零下20度左右。這種低溫保存食物是根據用低的溫度來抑制細菌的滋生，這樣的話食物就可以長時間保存。所以一般需要長時間保存的時候，都會放入到冷凍室。

　　3.真空保存法

　　真空保存法主要的原理主要原理就是讓食物與空氣阻隔。将食物放進真空袋，然後再用專門的工具把裡面的空氣抽出，把袋口密封，這樣的話就可以延長它的保質保存期，甚至可以放上好幾年。

　　4.常溫保存法

　　常溫保存法的話，其實沒有什麼特别的原理，但是一般大家都知道常溫保存不能在陽光下照射，也不能放到潮濕的地方，一定要選擇避光，通風，陰涼處，保持它的一個濕度，一個溫度的控制。當然常溫保存的話，不同食物它的時間也不同，所以大家也要注意。

　　所以大家在用不同的方法保存食物的時候，首先要知道這種方法适不适合這種食物。短時間的建議大家常溫或者冰箱冷藏，長時間的建議大家冷凍保存。如果需要長途運輸用真空保存的方法就更好了，所以大家一定要選擇正确的方法來保存食物，才是最有效的。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

美食怎麼做泡芙又大又圓
1、黃油切塊軟化後，加入水、鹽、糖用中小火煮沸。2、低筋面粉過篩倒入煮沸的奶油水内，以小火用擀面杖攪... 2023-06-30
美食發糕怎麼做好吃又簡單
1、用料：面粉320g、白糖20g、紅糖粉80～90、泡打粉（可不放）3g、高活性酵母4g、水245... 2023-06-29
美食怎樣做莜麥魚
1、莜麥粉200g、沸水200g、蚝油2g、醬油2g、辣椒2g、香蔥2g、姜汁2g、香油2g。2、方... 2023-06-30
美食農村油菜的腌制方法
1、主料：油菜适量2、輔料：江米酒适量3、調料：食鹽适量4、選菜每年的2月底至3月初采摘粗壯鮮嫩的菜... 2023-06-29
美食韭菜龍蝦餡餃子
1、食材：韭菜1把、鮮蝦500克、餃子粉800克、雞蛋3個、食用油适量、香油适量、雞粉1勺、鹽适量、... 2023-06-30
美食怎麼炒螺
1、主料：田螺750克、食鹽适量、醬油1匙、蒜6瓣、八角2顆、花椒10粒、幹辣椒8個、料酒1匙、白糖... 2023-06-29
美食如何做牛奶排骨湯
1、材料：鮮奶1000g，排骨600g，芋頭1個，大蒜30g，鹽适量，九層塔少許。2、排骨洗淨氽燙；... 2023-06-30
美食土豆雞丁做法步驟
1、雞脯肉、土豆、辣椒；把雞腿上的肉剔下來，切成塊，用澱粉，鹽，料酒，生抽，白糖少許腌制20分鐘。2... 2023-06-29
美食倫教白糖糕怎麼做
1、材料：250克糯米粉、500毫升的水、5克酵母+20毫升的溫水、150克白糖、幾滴食用油2、在一... 2023-06-30
美食糖醋松鼠魚的做法步驟
1、主料：鮮魚1條。2、輔料：面粉、番茄醬、醋、糖、鹽、雞精、青豆、松仁或花生仁、料酒。3、魚清理幹... 2023-06-30
美食口蘑雞肉片怎麼做
1、主料：雞肉50克、口蘑200克。2、調料：食鹽1克、生抽适量、蚝油适量、澱粉1克、辣椒油适量。3... 2023-06-30
美食蒜苔餃子餡做法
1、準備蒜薹和肉。2、把肉剁成肉靡，準備好蒜苔。3、肉靡中加入少許鹽、生抽和老抽，拌勻後腌制十幾分鐘... 2023-06-29
美食三文魚怎樣做餡
1、三文魚洗淨用勺子刮下魚肉。2、用刀粗粗地剁幾下。3、放生抽、糖、鹽、胡椒、料酒調味。4、木耳提前... 2023-06-30
美食怎麼做炸雞翅
1、材料：雞翅中5個，雞蛋1個，生菜1顆。輔料：辣椒粉20g，幹澱粉50g，炸粉150g，鹽少許，雞... 2023-06-30
美食蘑菇炒鮮蘆筍怎麼做
1、食材：平菇250克、蘆筍150克、胡蘿蔔30克、澱粉适量、食用油25克、料酒2小匙、胡椒粉1小匙... 2023-06-30
美食艾粑粑要蒸多少分鐘才熟
1、艾粑粑要蒸15分鐘左右才熟。2、選擇新鮮艾草，紅梗為佳，要頂尖嫩芽，擇洗幹淨。3、水煮，變色即可... 2023-06-30
美食麻辣火鍋鴨的做法最正宗的做法
1、準備整隻臘鴨，切成小塊。2、放水中泡12小時左右，為去掉臘鴨的鹹味，可以溫水泡，時間長點沒關系。... 2023-06-30
美食蒸四喜肉
1、主料：豬肋條肉（五花肉）500克，黴幹菜250克。2、調料：花生油50克，醬油75克，鹽2克，白... 2023-06-30
美食雲夢縣美食
雲夢縣美食有雲夢魚面、雲夢條子粑、雲夢藕帶、雲夢芝麻焦切糖、雲夢豆皮、雲夢豆腐雜燴、雲夢三崗糯米等。1、雲夢魚面：雲夢位于古楚夢澤之畔，盛産魚蝦，魚是餐桌上的常菜，其中有一道獨具風味的佳肴——魚面。精細、味道鮮美、營養豐富。2、雲夢條子粑：别稱條子粑，鍋奎。雲夢一種烤制面食，以鍋蓋加溫，鍋底用普通溫度烤制。3、雲夢藕帶：雲夢等地這一片沖積平原的腐殖土營養豐富，并且非常疏松， 2023-06-29
美食鲢魚鍋蒸
1、原料：鲢魚1條。2、做法：去鱗、鰓及内髒，洗淨，放于碗内，加幹姜片6片、鹽少許，上籠蒸熟。食魚。... 2023-06-30
美食簡陽羊肉湯做法和配料
1、挑選羊肉,如果喜歡膻味重的,可選羔羊肉,肉也多;反之則選擇山羊肉。2、處理骨頭與肉:将骨頭和肉都... 2023-06-30
美食菜放冰箱裡多久不能吃
常見的西紅柿、辣椒等這類蔬菜放在冰箱中最多保持10天左右，而綠葉蔬菜隻能存放5天。而且在存放的時候盡量将袋子敞口。菜一旦放入冰箱中冷藏，所含的營養物質就會縮減，若是熟的蔬菜存放時間隻能保持在1天左右，溫度調節在5度最好。吃剩菜的巨大危害：1、隔夜菜産緻命亞硝酸鹽：隔夜菜是很容易産生亞硝酸鹽，而随着存儲時間的延長，亞硝酸鹽的量也會增加，若是将剩菜放入冰箱中冷藏是會減少亞硝酸鹽的減少。2、不同種類不同 2023-06-30
美食新鮮茶葉可以做成什麼吃的
1、蒸鲈魚：先用料酒将魚全身抹到後裝盤，倒上事先調制的美極鮮醬油、新鮮茶葉，再撒上紅椒絲、姜絲和蔥段... 2023-06-30
美食買回來的生豬血怎麼煮
1、買回來的生豬血先過一遍開水，去除腥味，然後冷鍋放入豬血，開火燒開水，豬血變色之後放入冷水中備用即... 2023-06-30
美食如何做牛肉絲繞豆腐
1、食材：豆腐1塊、牛肉切肉200克、大蔥10CM、精鹽少許、醬油（腌肉底料）1匙、胡椒（腌肉底料）... 2023-06-30
美食梅子白芸豆怎麼做
1、食材：白芸豆170g、話梅35g、水350g、有機米醋30g、黃酒90g。2、白芸豆在煮之前需泡... 2023-06-30
美食骨頭煲藕怎麼做
1、将蓮藕切成楔形塊狀。2、燒一鍋開水，倒出一半至另一鍋内。在其中一鍋内放入蓮藕塊，用中火煮。3、在... 2023-06-30
美食巧克力過期一年能吃嗎
巧克力過期一年不能吃。巧克力存放時間過久錯過保質期，氧化值會增高，導緻巧克力油脂氧化程度超标。食用過氧化值超标的食品會對身體有很大的危害，比如會導緻出現腸胃不适、腹瀉并損害肝髒等。如何保存巧克力：存放巧克力的溫度為5-20度，複合型巧克力的存放溫度在8-18度。如果夏天室溫過高，可以用保鮮袋密封放到冰箱裡保存，取出後不可以立即打開。打開的巧克力不可以直接放到冰箱裡，以免出現白霜。巧克力可放進冰箱冷 2023-06-29
美食怎樣做肉餅
1、準備好肉末、白菜、蝦皮。2、白菜攪碎，把白菜、蝦皮倒入肉沫碗中。3、加入醬油、蚝油、香油、鹽調味... 2023-06-29
美食油焖姜蔥雞做法步驟
1、材料：光雞1隻、辣姜30克、沙姜50克、蔥100克、蒜子50克。調料：鹽6克、油2茶匙、醬油3茶... 2023-06-29

tft每日頭條

> 美食

> 食物保存的方法及原理

食物保存的方法及原理

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注