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餃子怎樣算是煮熟了

美食更新时间:2024-07-01 01:42:58

　　餃子怎樣算是煮熟了

　　1.餃子浮在鍋裡

　　我們煮餃子的時候，先把鍋中加入足夠的水，等到水燒開之後再下餃子，然後蓋上鍋蓋等水再次開，打開熱量把它關小，繼續蓋上鍋蓋煮。這時，餃子餡正在煮熟。對于速凍餃子來說，這一步尤為重要。從解凍到烹饪是一個緩慢的過程。隻是輕微的沸騰。打開蓋子，看到所有的餃子都漂浮在水面上，一個個在水中翻滾。這一步是判斷餃子快熟的标志。随時注意餃子的變化。

　　2.餃子皮變色

　　餃子入鍋煮至全部浮起了，這時候我們需要觀察餃子皮的顔色，因為剛下鍋的餃子皮是用面粉做成的白色，而快熟的餃子皮則是會微微發黃的，有點半透明的顔色。這個時候不要再蓋鍋了，繼續觀察餃子的變化。

　　3.餃子的肚皮鼓起來了

　　餃子在鍋裡煮了幾分鐘，都浮在鍋的表面，餃子皮也在慢慢變色。如果肚皮鼓起，說明餃子皮和餡料已經煮熟了。馬上關火，把餃子拿出來。你不能多煮一秒鐘，你這個時候拿出的餃子恰到好處。如果在涼水裡過一遍更好，一方面可以給餃子降溫，尤其是夏天，另一方面可以讓餃子皮涼了之後更有彈性，更入味。

　　餃子煮熟的做法大家學會了嗎，這裡有三點給大家總結一下，看餃子有沒有浮鍋，看餃子皮有沒有變色，看餃子肚子有沒有鼓鼓的，隻要掌握就行這三點我們就可以判斷餃子是否煮熟。如果不行，你可以直接試吃，這是最直接也是最快的方法。吃餃子是我們經常做的事情，所以學會判斷餃子是否煮熟也很重要。

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