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葡式蛋撻和普通蛋撻有什麼區别

美食 更新时间:2025-03-19 01:23:56

  1、性質不同:蛋撻是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅。葡式蛋撻是一種小型的奶油酥皮餡餅。

  2、發展曆程不同:葡式蛋撻最早的葡式蛋撻來自英國人AndrewStow,在葡萄牙吃到裡斯本附近城市Belem的傳統點心PasteisdeNata後,決定在傳統食譜上加進創意。蛋撻未有準确年份。

  3、種類不同:香港地道的蛋撻以撻皮分類,主要分為牛油蛋撻和酥皮蛋撻兩種。葡式蛋撻則沒有。

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