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方包的做法

美食 更新时间:2024-12-22 13:32:12

方包的做法:

1、準備材料:高筋面粉4700g、白糖700g、奶粉350g、鹽50g、雞蛋14個、酵母120g、水1960g、面包改良劑55g、牛油280g。

2、把以上所有材料除牛油外都放在攪拌機攪拌,攪成面團時放入牛油,然後攪拌到面團表面光滑即可。

3、分小面團,一個小面團180g,用擀面杖擀開皮,然後卷起來。

4、放入方包模型裡。

5、用手按壓四邊周圍,中間也要用力按平。

6、然後用蓋子蓋住,等面團發酵。

7、發酵到九分滿後放入烤箱烤了,155度烤30分鐘即可。

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