1、主料:淡菜幹20g、瘦肉100g、大米50g。
2、輔料:油适量,鹽适量,米酒幾滴,生姜兩片。
3、淡菜幹提前一小時左右泡發,泡發開才能清洗幹淨,大米同樣也泡發一會。
4、淡菜泡發後,把裡面淡綠色的腸胃紗線扯出,再清洗幹淨。
5、再把所有的食放鍋裡,加進姜片。
6、再加适量水,開始用中火煲開。開後再轉小火,中途攪拌幾次。
7、豬肉剁好後加适量鹽,清水和幾滴米酒腌制一會,粥将煲好後把肉末加進。
8、并快速攪拌。最後調味便可。
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