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青梅醬怎麼吃好吃

美食更新时间:2024-09-11 07:29:25

酸甜可口的青梅醬的做法步驟：

1、青梅若幹，洗淨後表面劃幾刀，放水加2小勺鹽浸泡3小時，把水倒掉；

2、重新加入水沒過青梅，加少許鹽，大火煮開後轉小火3分鐘，關火；過冷水，冷卻青梅；

3、青梅倒入鍋中，加冰糖，大火煮至糖融化，轉小火熬煮；邊煮邊用木勺不停攪拌，可嘗味道，如果太酸可再往裡加糖；

4、煮至青梅肉成果醬的稠度，即可關火。

5、用筷子将青梅核夾出；

6、稍稍放涼，趁青梅醬還熱的時候裝入玻璃瓶中蓋緊倒扣，涼透入冰箱存放。

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