1、山藥适量,油适量、鹽适量、蔥花适量
2、山藥去皮,洗淨,2、切片,同時把蔥花切好備用。在去皮的同時先燒一鍋水。
3、水冒泡就放入切好的山藥片,焯下。
4、差不多淖不到一分鐘就可以出鍋,瀝幹水分,把鹽和雞精撒上。
5、燒鍋熱油,放入蔥花炝鍋。
6、然後放入山藥片翻炒,因為本身這個山藥吃的就是脆的,所以不用炒太長時間,而且是用水淖過的。
7、翻炒的同時可以稍微放一點點水,大約翻炒2.3分鐘 就可以出鍋了。
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