tft每日頭條

 > 美食

 > 香煎韭菜餃怎麼做

香煎韭菜餃怎麼做

美食 更新时间:2025-05-16 01:02:37

  1、原料準備:底筯面粉500克,豬肉膠500克,韭菜1000克,沙葛500克,豬闆油5克,生粉50克,鹽15克,雞精15克,白砂糖15克,胡椒粉10克,花生油20克,水約200毫升。

  2、面粉500+鹽5拌勻,再加豬油5+水約200拌勻,到無顆粒狀态。

  3、用濕巾蓋起醒面20分鐘,再拌一次,反覆操作兩次,三次效果更佳。最後一次用保鮮膜或保鮮袋封好放冰箱待用。

  4、中途空餘時間做餡,沙葛切粒,用馬蹄效果更佳。

  5、沙葛用毛巾包着擰幹水份,韭菜瀝幹水份切碎。

  6、沙葛韭菜+生粉50g,鹽10g,雞精15g,白砂15g,胡椒粉10g,花生油20g拌勻。

  7、再加入豬肉膠500反複按壓均勻,切記不可攪拌,拌好的餡保鮮膜蓋上入冰箱待用。

  8、開皮幹薄卷起切粒幹薄,包好即蒸,大火蒸八分鐘完成。

  9、加上花生油煎三面,上下凹,美味的香煎韭菜餃就大功告成了。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved