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年夜飯的由來

美食更新时间:2025-02-24 01:48:03

　　一、年夜飯的由來

　　相傳在太古時期，有一隻非常兇猛的野獸，叫做年，它每隔365天就會出來禍害百姓，老百姓對此十分恐懼，但是人們也找到了它出來的規律，所以就在每年的除夕這天，人們就早早做好飯，關窗閉門，大門不出二門不邁，全家人圍在一起吃年夜飯，因為這頓飯具有兇吉未蔔的意味，所以大家都做的非常豐盛，吃過飯後，誰也不敢睡覺，坐在一起閑聊壯膽。不吃年夜飯是熬不過年的。所以就逐漸形成了除夕吃年夜飯的習慣。、

　　二、年夜飯可以吃什麼

　　1.腐竹

　　年夜飯吃腐竹，因為腐竹的寓意富足，也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。但是腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

　　2.蒜

　　有句老話叫臘八腌蒜，除夕吃，因為臘八蒜的蒜字，和算字諧音，有着會計算的寓意。在傳統的臘八節，人們除了有喝臘八粥的習俗以外，在北方地區還盛行着當天腌制臘八蒜的習慣，到了除夕啟封，白綠透亮的臘八蒜就着吃餃子，那叫一個贊。

　　3.雞

　　一桌豐盛的年夜飯上，雞也是不可缺少的。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開飯時最先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年夜飯的餐桌上必須有一隻雞，因為吃雞起家。在廣州地區本地客家人拜神還要用雞鵝做頭生，都會選走地雞，寓意生生猛猛。

　　過年在我們中國人心中的意義也是非常重要的，所以人們早早的就會開始忙活，為過年做準備。關于年夜飯的由來，上面已經為大家介紹的很清楚了，年夜飯對我們來說也是一頓非常重要的飯，而且年夜飯非常的豐盛，每年的除夕晚上，全家人一起吃年夜飯也是一件非常幸福的事情。

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