煎釀豆腐煲怎麼做-tft每日頭條

煎釀豆腐煲怎麼做

美食更新时间:2025-01-10 22:44:48

　　1、食材：豬肉餡适量、蝦幾隻、食鹽、醬油、味精、姜、蒜、料酒、蚝油。

　　2、豆腐切成1.5－2CM厚的長方塊，中間用小勺挖個方孔，蝦去殼切碎加入肉餡裡，加适量料酒，醬油，鹽，味精，姜末，生粉攪拌勻，就跟平常做肉丸差不多的。然後再把調好的餡填入豆腐裡抹平。

　　3、平底鍋放少許油燒熱，下豆腐，先把有肉餡的一面朝下，煎至表面金黃。

　　4、再翻過來煎底面，兩面煎至金黃色就撈起備用。

　　5、另起瓦煲，放少許油，燒熱後下姜片蒜片炒香。

　　6、把煎好的豆腐放排入瓦煲裡，用适量的醬油，蚝油，清水，味精調半碗汁倒入鍋裡。

　　7、蓋上蓋子，中小火焖三分鐘左右即可。

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