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土豆燒肉家常做法

美食 更新时间:2025-02-21 03:56:26

  1、五花肉300g、土豆1個、鹽1小勺、糖1小勺、生抽1小勺、老抽1小勺、蔥适量、姜适量、八角1個、料酒1小勺、油适量。

  2、步驟:紅燒肉切小塊。土豆去皮切塊。

  3、五花肉塊清水中浸泡10分鐘,水中加入1小勺料酒,然後撈出瀝幹水。

  4、鍋中放1勺油,油熱後将五花肉下鍋翻炒。

  5、小火慢慢翻炒,将五花肉中的油脂逼出來,直到肉皮表面金黃。加入一勺老抽和生抽。

  6、加入半鍋開水,加入一勺鹽、一勺糖,加入蔥姜和八角,大火燒開轉小火炖。

  7、炖到肉八成熟,加入土豆下鍋。等到土豆軟爛,湯汁收緊,即可出鍋。

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