1、材料:雪裡蕻2棵、春筍4隻、紅辣椒1/2隻、生姜3片、鹽1小匙、白糖2小匙、雞粉少許。
2、雪裡蕻洗幹靜後切細末,并擠幹水分,辣椒切小段,姜切絲。
3、春筍剝衣,切絲。
4、熱油鍋放入辣椒段、姜絲煸香後加入雪裡蕻翻炒,加少許糖焖燒2分鐘。
5、筍絲淖熱水,瀝幹。
6、另起油鍋放入筍絲煸炒,到軟後加入雪裡蕻,噴少許熱水。
7、調入白糖和少許鹽翻炒片刻,加雞粉起鍋。
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