1、食材：糯米粉3杯、粘米粉3杯、油适量、鹽适量、臘肉适量、筍1個、蒜苗适量、幹辣椒适量、棕葉适量、黃豆粉适量、糯米粉和粘米粉各适量。
2、和成團，可以稍稍和軟一點。
3、棕葉泡發，并洗幹淨。
4、筍一條，放了幾天，表面有點幹了。
5、臘肉、蒜苗、幹辣椒、黃豆粉各适量
6、筍去皮刨成絲，蒜苗和幹辣椒切碎。
7、臘肉分出肥肉和瘦肉并切細。
8、鍋燒熱放入肥肉炒出油。肥肉可以多一些。
9、肥肉炒出油後再加入瘦肉。
10、炒出臘肉香氣撲鼻時，加入筍絲、蒜苗和幹辣椒。
11、炒均後加入适量雞精和鹽。盛出備用，肉餡就做好了。
12、棕葉洗淨後剪成段，放在蒸籠裡。
13、和好的粉團，掐成一小個一小個，壓扁後，放入肉餡。
14、包成一個圓團，放入蒸籠裡。
15、上鍋蒸。
16、用碗裝适量黃豆粉。
17、蒸好的糍粑在黃豆粉裡裹一下，沾上黃豆粉。（這一步也可以不要，我喜歡在黃豆粉裡再加些糖，這樣吃起來有點鹹中帶甜，又油中帶香的味道）
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