1、食材:西紅柿、雞蛋、大豆油、精鹽、蔥。
2、将西紅柿清洗幹淨,切成小塊,裝入盤中待用。
3、熱鍋放油燒熱,将打撒的雞蛋液倒入鍋中。
4、将雞蛋煎至兩面呈金黃色。
5、煎熟,鏟出,裝入碗中待用。
6、熱鍋放油燒熱,爆香蔥末,倒入西紅柿塊。
7、将西紅柿翻炒均勻,加入精鹽。
8、翻炒均勻,倒入炒好的雞蛋。
9、翻炒均勻後,倒入蔥花。
10、将西紅柿,雞蛋,蔥花翻炒均勻。
11、出鍋,裝入盤中即可。
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