1、五花肉100克,白菜1/2棵,胡蘿蔔1/4根,小紅尖椒3個,蒜2瓣,香菜1根,醋30毫升,生抽10毫升,糖及鹽适量。
2、腌肉食材:料酒10毫,升生抽10毫升,胡椒粉适量。
3、五花肉切片,加入腌肉食材,拌勻腌制15分鐘。
4、胡蘿蔔去皮切薄片;蒜切末,小紅尖椒洗淨切圈,香菜洗淨切段;白菜洗淨斜刀切片。
5、熱油鍋爆香紅椒、蒜末。
6、下五花肉,翻炒至五花肉微上色。
7、下胡蘿蔔、白菜翻炒至白菜黏軟。
8、加入生抽、醋、糖和鹽,炒勻。
9、出鍋,放上香菜,即成。
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