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粉皮炖公雞怎麼做

美食更新时间:2024-12-02 16:24:05

　　1、雞500g、粉皮适量、食鹽适量、醬油适量、冰糖适量、蔥适量、姜适量。

　　2、首先盆中放入準備好的澱粉，水拌勻。

　　3、取一個塗過油的盤子，将少許的澱粉水倒入，鍋中水開後将盤子放進去，蓋蓋，一般要等一兩分鐘，盤子上的粉皮起大泡的時候，就可以出鍋了。

　　4、放在一個有大量冷水的盆子上，粉皮就容易取出來了取出來的粉皮非常的筋道。

　　5、然後使用菜刀将粉皮切成條狀備用。

　　6、鍋内放油加熱，倒入準備好的蔥姜末，倒入雞塊翻炒至變色。

　　7、倒入适量的水、醬油、冰糖、煮至雞塊熟透。

　　8、放入粉皮，放入鹽即可起鍋，這樣粉皮炖雞就完成了。

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