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上海醬爆豬肝的做法

美食 更新时间:2025-01-16 03:56:14

  1、豬肝洗淨;大蔥洗淨;

  2、豬肝泡入涼水中,除去血水;

  3、豬肝切片,然後撒入适量黃酒和澱粉,抓勻;

  4、腌制大約十分鐘;

  5、大蔥切段;

  6、鍋中燒開水,放入幾片姜片;燒開後,将豬肝倒入;

  7、稍微變色後,就撈出;

  8、鍋燒熱,加入油;然後倒入蔥段;然後先倒入少量老抽,再生抽,再加入豬肝片,而後倒入少量勾芡;

  9、等炒勻後即可出鍋,時間不要久。

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