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香辣蒜香排骨

美食 更新时间:2025-02-24 19:22:44

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)1

排骨這樣做,看着就有食欲,外面買的也沒這好吃,簡單易學省時間,為什麼省時間?這也是最重要的,平時我們做排骨煨湯或者燒排骨,焖煮燒炖的時間都在40分鐘至1個小時左右,今天我們給大家介紹的這道芝麻辣味炒排骨,在鍋中炒制的時間很短,我這每天做飯的,都感覺這排骨确實很快就出鍋了,具體做法大家往下看。

材料:豬脊骨大約1000克、白芝麻少許、幹辣椒少許、蔥花少許、蒜泥

調料:鹽、味精、生粉、豆瓣醬、料酒、辣椒油和色拉油,具體用量下文中有詳細介紹

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)2

做法

一、将洗淨的豬脊骨裝入大碗中,放入鹽、料酒、豆瓣醬、生粉,下手抓勻,腌制20分鐘。

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)3

二、熱鍋放入小半鍋色拉油,燒至5成熱的時候,放入腌制好的豬脊骨,一塊塊的放,炸至色澤金黃,然後撈出,瀝幹油,放入碗中待用。

三、見下圖,這是炸好的豬脊骨,是不是很有食欲,炸至的時間也不是很長3-5分鐘的時間。

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)4

四、鍋清洗幹淨後,再次放入色拉油,放入蒜末、幹辣椒炒出香味,然後放入豬脊骨入鍋,翻炒均勻後,淋上料酒、辣椒油,炒勻調味

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)5

五、撒上蔥花、快速翻炒,放入剛剛準備好的白芝麻,再次多翻炒幾下後,炒出香味,盛出即可

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)6

六、芝麻辣味炒排骨,香辣過瘾又開胃色澤好看有食欲,做法簡單省時間

香辣蒜香排骨(芝麻辣味炒排骨)7

豬脊骨有很高的營養價值,豬脊骨上的肉雖難少,但是肉很嫩不柴适口,香辣過瘾又開胃,大家有時間可以試試!

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