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苦瓜炒牛肉簡單做法大全

美食 更新时间:2024-10-16 13:02:34

苦瓜炒牛肉為中餐的一道家常菜,主料為苦瓜和牛肉。

苦瓜炒牛肉簡單做法大全(牛肉炒苦瓜怎麼做好吃)1

食材

苦瓜1根

牛肉200g

蒜瓣3個

油适量

鹽适量

雞粉少許

澱粉少許

蚝油1湯匙

香油少許

苦瓜炒牛肉簡單做法大全(牛肉炒苦瓜怎麼做好吃)2

牛肉炒苦瓜的做法

苦瓜炒牛肉簡單做法大全(牛肉炒苦瓜怎麼做好吃)3

步驟

  • 1. 牛肉洗淨瀝幹水,切細條狀、用碗盛起,調入鹽、雞粉、澱粉、香油、攪拌均勻、腌制片刻
  • 2. 熱鍋,倒入食用油,倒入牛肉大火爆炒片刻
  • 3. 盛入碗中
  • 4. 苦瓜洗淨、挖出苦瓜囊,切成條狀,蒜瓣去皮拍碎
  • 5. 繼續熱鍋,倒入少許油,下蒜瓣爆香、倒入苦瓜翻炒5分鐘左右
  • 6. 炒至苦瓜軟透,調入蚝油拌勻
  • 7. 将炒好的牛肉倒入鍋中,翻炒均勻即可
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