1、雲吞:主要是以豬肉做陷,豬筒骨和黃豆熬制湯底,加上芝麻、花生油、胡椒粉、香氣濃郁撲鼻,吃起來爽脆可口。
2、牛腩蒸粉:用石磨做出來的米漿,在蒸粉機高溫清蒸, 淋上清油、醬油,口感細滑、鮮美。
3、腐竹焖鴨:其選用農家自種的黃豆,磨成豆漿,再放到鍋裡燒開,讓豆漿表面起皮,把豆皮拉起來挂曬,味道非常香美。
4、白切雞:用開水煮熟,再淋上由姜蔥蒜熬制的醬汁,口感爽脆,香味濃郁,百吃不厭。
5、桂花腸:桂花腸是用豬粉腸,灌入五花肉,再加入五香粉鹵制而成,一口咬下去,豬腸和五花肉香味完美融合,香而不膩。
懷集縣懷集縣,位于廣東省西北部,肇慶市北部,綏江上遊。處于粵西隆起帶,西部為盆地區,中、南部為低丘和高丘區,東部、北部、西北部山地區等三部分。屬亞熱帶季風氣候,夏長冬短,雨量充沛,年平均氣溫為21.1℃。總面積3554.07平方公裡。截至2020年03月,下轄2街道16鎮1民族鄉。
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