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怎麼做肉餡醬

美食 更新时间:2025-03-09 11:59:28

  1、豬肉剁碎、番茄連皮切小塊、洋蔥切小粒。

  2、鍋中放少許油,加熱至5成,下肉碎适當翻炒至變色。

  3、加豆瓣醬、生抽、料酒拌炒,放入番茄洋蔥,拌炒至洋蔥斷生。

  4、加蔬菜渣和适量清水(至少比沒過肉末的量高出2cm)。

  5、大火煮開之後加入番茄醬跟蒜蓉香辣醬,大煮2-3分鐘之後,轉小火炖(差不多30分鐘左右,不過還要根據食材的用量,隻要肉末熟了即可,你可以嘗一下,如果肉末已經熟了,可以轉大火馬上收汁)。

  6、收汁之前加适量胡椒粉跟白芝麻,煮至收汁即可,裝進容器中,涼透了,放冰箱。

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