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怎樣腌制酸辣白菜

美食 更新时间:2024-12-23 21:15:38

  1、将幹辣椒切塊,蔥切段,姜切細絲;

  2、青、紅辣椒去蒂、籽,切菱形片;

  3、将白菜去葉,留頸部,改成0.3厘米厚的抹刀片;

  4、鍋内加少許底油燒熱;

  5、依次放入蔥花、姜絲、幹辣椒、青紅辣椒片;

  6、爆香後加入白醋,然後迅速将切好的白菜放入鍋内;

  7、加入精鹽和味精翻炒,勾芡,加少許香油,出鍋即成。

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