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黃金筍瓜怎樣做

美食 更新时间:2024-12-19 16:08:23

  1、食材:黃金筍瓜1個,雞蛋2個,大蔥半根,生姜适量,食鹽,食用油。

  2、黃金筍瓜洗淨後,豎切成4小條,再分别将每1條切成三角形的薄片。

  3、大蔥生姜清洗幹淨,蔥切成2厘米長的蔥花,姜切成姜絲。

  4、雞蛋打散後放半勺鹽攪拌均勻。

  5、炒鍋放油燒熱後倒入雞蛋液,用鍋鏟劃散,炒2分鐘後盛出。

  6、鍋内留底油,放入蔥姜爆香後,下筍瓜片,翻炒2分鐘,加适量清水,蓋上鍋蓋,小火煮2分鐘。

  7、揭開鍋蓋,放少許鹽,倒入雞蛋繼續翻炒1分鐘關火,筍瓜炒雞蛋就做好了。

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