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贛南涼粉怎麼做

美食 更新时间:2025-04-23 11:11:00

  1、小紅辣椒切段備用,蒜切片備用,紅薯粉中加水攪成稀糊,開水倒入碗中,稀糊倒進開水裡,攪拌成半透明,然後倒在碗裡放涼,放冰箱裡冷藏2個小時。

  2、熱鍋加油,将蒜片爆香,再加入辣椒粉翻炒,加入生抽和香油,攪拌均勻,盛出備用。

  3、把涼粉取出,切成一片一片,把調好的醬汁淋在涼粉上,最後撒上小紅辣椒段即可。

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