1、食材:大閘蟹,糯米和粳米,姜,雞精,蔥。
2、将糯米和粳米混合,洗淨,參加過量的水, 開大火煮開, 再轉為小火慢煮。
3、螃蟹用刷子在流水下清洗潔淨,接開螃蟹後殼的蓋。
4、兩頭用勺攪動幾下。
5、再從螃蟹兩頭剁開,去除螃蟹上的雜質, 再将蟹黃取出來。
6、當粥熬煮到八成熟時參加姜片。
7、再倒入出處置好的螃蟹,加蓋再小火慢煮五分鐘。
8、煮好後參加鹽和胡椒粉調味,最初倒入小蔥末攪拌平均。
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