1、準備菠菜汁、适量或可用疏菜粉,綠茶粉等(用量未知估計2~3克)、開成水(适量)、低筋面粉(可用中筋面粉)50克、酵母約1克、糖 4~8克、泡打粉約1克、豬油适量。
2、面團靜置10分鐘。
3、把醒好的面過壓面機,反複操作7次以上,如用手擀面的也要反複操作7次以上,确保面團揉至光滑。
4、裡面裝滿了你喜歡的填料。新手可以不用餡料做饅頭。
5、把餡料包好,開始用繩子綁起來。
6、塑好形就模仿真苦瓜的紋理外加裝飾。
7、然後用模具把大大小小的葉子壓出來,用雙手搓一些小面條,然後用它們做瓜藤,随意把瓜藤上的葉子配上。
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