1、準備鮮蝦,推薦明蝦、河蝦等。
2、鍋裡放水,把蝦倒進鍋裡煮。
3、倒進食鹽,分量多一點,較平時鹹一點,這樣風幹後的蝦幹更耐保存。
4、煮15分鐘,使蝦徹底熟透,然後撈起。
5、放進風幹機裡,設定溫度70度,時間為5小時,風幹至蝦幹爽輕盈。
6、大蝦就這樣風幹了。
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