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小龍蝦活蝦多少錢一斤

美食 更新时间:2025-04-30 09:06:57

  一、小龍蝦活蝦多少錢一斤

  10到30元左右

  小龍蝦具體多少錢一斤,是根據市場行情決定的。一般在龍蝦剛剛上市的時候價格比較昂貴,即使個頭較小,隻有一兩錢的龍蝦,批發價格也在二十五元左右一斤。等龍蝦大量上市,這時候的龍蝦就是根據個頭來價格區分的。普通的通貨也就是一兩錢的小龍蝦,它的價格在八到十元。三到四錢的小龍蝦,它的價格在十五到二十元。更大一點的小龍蝦價格,就會在二十五到三十元左右一斤。

  二、怎樣挑選小龍蝦

  1.看蝦殼顔色

  龍蝦分為青殼龍蝦和紅殼龍蝦,龍蝦剛剛上市的時候,很多人為了挑大的會選擇紅殼龍蝦。其實這時候的紅殼龍蝦殼厚,而且裡面的肉還少,所以建議大家在家剛剛上市的時候,選擇青殼龍蝦。青殼龍蝦看似小,但是肉質卻很飽滿,而且蝦殼比較薄,比較容易剝,吃上去的口感會更好。等到七八月份的時候,再選擇紅殼龍蝦更合适。

  2.看大小

  龍蝦的個頭有大有小,而個頭大一點的,它的肉質比較飽滿q彈。個頭小的話,相對來說肉就比較少一些。所以如果想自己在家做龍蝦,而且對品質有要求的話,建議大家選擇大一點的龍蝦。這樣的龍蝦肉質更加飽滿,而且蝦黃也更多一些。小龍蝦的話相對來說品質和口感就稍微要打一點折扣。

  3.看活力

  吃小龍蝦一定要吃鮮活的,死的龍蝦的肉就會變渣了,而且不衛生。所以可以抓住龍蝦的頭腹部,然後把它翻過來。如果龍蝦的腳在不斷蠕動,這樣的龍蝦活力比較好。而有的龍蝦翻過來之後,幾乎上面的小腳都不動,這樣的龍蝦活力就欠缺,甚至有可能是半死不活的話,口感也會很差。

  

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