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蝦是貝類嗎？蝦怎麼保存才新鮮？

美食更新时间:2024-07-17 18:21:09

　　一、蝦是貝類嗎

　　蝦并不是貝類。蝦是一種甲殼類節肢動物，大多生活在江湖或者海水中，常見的品種有青蝦，河蝦，對蝦等;而貝類是一種軟體動物，主要分布在海洋中，常見的品種有牡蛎，贻貝，蛤，烏賊，螺等。雖然這完全就是兩個品種，但基于人類的本質，我們對這兩樣一律來着不拒，因為兩者都是美味！我們通常說的貝類一般會有貝殼，然後所有的器官都在貝殼裡，蝦則不一樣，蝦的外殼會保護它大部分軀體，但是頭部還有四肢是露在外面的，且蝦的外殼是一節一節的并不像貝殼隻有一大塊。

　　二、蝦怎麼保存才新鮮

　　1.瓶子保鮮法。把買來的蝦一隻一隻放在塑料瓶裡，裝滿後擰緊瓶蓋放到冰箱裡保存。因為冰箱裡放的東西多且雜，這麼放就不會串味了，制作方法也很簡單方便。

　　2.保鮮膜保鮮法。為了避免蝦刺破保鮮袋，先把蝦須和蝦頭的刺剪掉，也可以提前把不吃的地方剪掉，然後再用保鮮袋把蝦多纏幾下放到冰箱裡保存。

　　3.真空保鮮。其實家裡有食品級真空包裝袋和包裝機的話完全可以選擇這種方法!因為不論是瓶子還是保鮮膜難免會有空氣在裡面，有空氣就難免會有細菌，把空氣抽空之後細菌的含量也會大大減少，所以被細菌感染的幾率也會大大減少哦!

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