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正宗酸菜炒肉的做法

美食 更新时间:2025-08-18 19:21:12

  1、酸菜洗淨,擰幹水分,五花肉洗淨,瀝幹水分,蝦仁洗淨,瀝幹水分,五花肉切片,姜切片,蔥切片。

  2、熱鍋燒油,加入蔥段、辣椒粉,翻炒均勻後加入酸菜,繼續翻炒,加入五花肉、醬油。

  3、加入料酒、蝦仁、清水,翻炒均勻,蓋上蓋子,焖煮三分鐘,時間到了,加入食鹽,翻炒均勻後裝盤即可。

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