一、龍蝦尾用不用去殼呢
必要時還是要去殼的,因為大家在吃龍蝦的時候,龍蝦尾部的殼裡面還是會存在一定的細菌,所以必要的情況下還是要去掉殼,這樣子才能吃到蝦尾部最好吃的蝦肉的,這個做法也是大部分的人們都會選擇的方式,畢竟吃到蝦肉才是大家最終的目的,當然龍蝦的蝦尾是必須要去掉,再然後就是蝦尾殼,因為同時去掉可能不會太現實,隻有将兩者慢慢的去除掉,才能使得蝦肉比較完整,最好吃起來的感覺也是比較舒服。其次就是龍蝦尾部的殼去除之後,就要就要将龍蝦的蝦肉和一些佐料搭配在一起,這樣子吃起來的龍蝦肉才會特别有感覺,尤其在大街小巷經常可以看到很多的消費者就是這樣吃龍蝦肉的。
二、龍蝦尾家常做法
把從冰箱裡面的小龍蝦,蝦尾給取出來,放到一個幹淨的盆子裡面。加入一些清水進去,讓小龍蝦在水裡面給解凍,之後就把蝦尾給分解開,用幹淨的勺子撈出來,再一次洗幹淨,放到一邊備用,将大蔥和大蒜給切成末,适當的加入一些香菜,放入事先準備好的火鍋底料,當然如果口味重,可以多放一些,鍋裡面要加入足量的水,隻要把水給燒開了,就要把蝦尾放到水裡面,當然在這期間必須要将蝦尾給焯水幹淨,最後就可以把蔥姜蒜一起放到鍋裡面,大火炒制一段時間,再加入我們的火鍋底料和蝦尾翻炒均勻,一盤美味的龍蝦尾就大功告成了。
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