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羅氏蝦怎麼挑選有膏的

美食 更新时间:2024-10-03 18:28:44

  一、羅氏蝦怎麼挑選有膏的

  可以将羅氏蝦翻轉過來觀察尾巴,如果羅氏蝦尾巴下方黃線飽滿,說明這樣的羅氏蝦蝦膏會多一些,羅氏蝦也叫做馬來西亞大蝦等等,分布在印度洋和太平洋熱帶地區,肉質鮮美,烹饪方式多樣。

  二、羅氏蝦保存方法

  1.注水保存

  将羅氏蝦放在一個容器中,立足玻璃罐或是塑料瓶等等灌入清水,密封以後放在冰箱冷凍室存放,蝦凍結之後可以裝入一個密封袋中,放在冰箱的冷凍室進行保存。

  2.保鮮盒保存

  将羅氏蝦放在保鮮盒中,擺放的時候确保沒有縫隙,用蓋子蓋好,放在冰箱冷凍室存放,吃的時候可以用刀或是叉子等工具直接将蝦撬下來,沖洗幹淨烹饪即可。

  3.冷藏

  羅氏蝦是可以放在冰箱冷藏保存的,但存放的時間不宜過長,以免出現變質的現象,從而造成不必要的浪費。

  三、羅氏蝦煮幾分鐘

  3-8分鐘。羅氏蝦的大小不同,煮的時間也會不一樣,比較小的蝦,水開以後煮三分鐘左右即可,如果蝦的數量比較多,需要水開後煮8分鐘左右。蝦煮的時間不宜過久,會使蝦肉的肉質變老,吃起來口感變差。煮好的蝦可以去殼直接吃,也可以蘸着調制好的醬汁一起吃,口味會更加的豐富一些。


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