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羅氏蝦怎麼挑選有膏的

美食更新时间:2024-12-19 16:47:55

　　一、羅氏蝦怎麼挑選有膏的

　　可以将羅氏蝦翻轉過來觀察尾巴，如果羅氏蝦尾巴下方黃線飽滿，說明這樣的羅氏蝦蝦膏會多一些，羅氏蝦也叫做馬來西亞大蝦等等，分布在印度洋和太平洋熱帶地區，肉質鮮美，烹饪方式多樣。

　　二、羅氏蝦保存方法

　　1.注水保存

　　将羅氏蝦放在一個容器中，立足玻璃罐或是塑料瓶等等灌入清水，密封以後放在冰箱冷凍室存放，蝦凍結之後可以裝入一個密封袋中，放在冰箱的冷凍室進行保存。

　　2.保鮮盒保存

　　将羅氏蝦放在保鮮盒中，擺放的時候确保沒有縫隙，用蓋子蓋好，放在冰箱冷凍室存放，吃的時候可以用刀或是叉子等工具直接将蝦撬下來，沖洗幹淨烹饪即可。

　　3.冷藏

　　羅氏蝦是可以放在冰箱冷藏保存的，但存放的時間不宜過長，以免出現變質的現象，從而造成不必要的浪費。

　　三、羅氏蝦煮幾分鐘

　　3-8分鐘。羅氏蝦的大小不同，煮的時間也會不一樣，比較小的蝦，水開以後煮三分鐘左右即可，如果蝦的數量比較多，需要水開後煮8分鐘左右。蝦煮的時間不宜過久，會使蝦肉的肉質變老，吃起來口感變差。煮好的蝦可以去殼直接吃，也可以蘸着調制好的醬汁一起吃，口味會更加的豐富一些。

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