1、原料:鮮榨菜、海帶絲、芝麻辣、味極鮮醬油、醋、雞精、香油。
2、幹海帶絲泡水八小時以上,最好用開水泡,換兩次水。
3、把泡軟的海帶絲放入鍋中煮熟,煮時加點醋更易爛。
4、把榨菜去皮切成粗絲,加一點鹽腌一會兒,榨菜吃鹽比較多,用清水沖洗掉浮鹽,然後擠幹。
5、煮熟的海帶絲和腌好的榨菜絲放在一起,加少許味極鮮醬油、醋、香油、芝麻辣等拌勻即可。
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