一、吃小龍蝦季節是什麼時候
夏季。
其實真正吃小龍蝦的季節是在夏季,這個時候的龍蝦漲勢比較好,個頭比較大,而且隻隻都很飽滿,同時呢蝦頭上面也有蝦黃。因此如果想吃到真正肉質q彈,有黃的小龍蝦的話,可以選擇在夏季來吃。但是一般在4、5月份,就會有小龍蝦,這個時候的小龍蝦屬于青殼龍蝦,肉質相對飽滿,但是頭上是沒有多少黃的,所以可以先品嘗一下,等到6、7月份夏季的時候,再開始真正吃小龍蝦。
二、小龍蝦的經典口味
1.13香龍蝦
13香龍蝦是在衆多龍蝦口味當中,最受歡迎的一種,尤其是愛吃辣和重口味的人,對這種口味的龍蝦是贊不絕口。13香龍蝦其實是在烹制的過程當中加入了各種的香料,也遠遠超過了13種。整個龍蝦吃上去入味,麻辣鮮香,香氣四溢,對于喜歡吃辣和重口味的小夥伴來說,是一定不能錯過的。
2.蒜泥龍蝦
蒜泥龍蝦對于不愛吃辣的人來說,是經典的口味。把蒜泥加入調味料熬制好之後,在煮龍蝦的時候放進去。本身蒜蓉就比較香,把它與龍蝦放到一起煮之後,龍蝦都被蒜蓉包裹,吃上去既有龍蝦肉質的q彈鮮美,又蒜蓉的香氣撲鼻,搭配的剛剛好。另外吃完之後蒜蓉湯也不要倒掉,在裡面放上一些面條或者米飯拌着吃,特别的香。
3.冰鎮龍蝦
冰鎮龍蝦也是近幾年受大家歡迎的一種口味。冰鎮龍蝦講究的就是原汁原味,對龍蝦品質要求比較高,必須是鮮活的龍蝦,把它放進去冰鎮,而且一般要選擇個頭較大,品質上等的龍蝦,這樣才能吃出龍蝦的鮮甜。所以一般在比較高端一點的飯店,會有冰鎮龍蝦。
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