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腌過的豬蹄怎麼做好吃?

美食 更新时间:2024-12-25 10:28:13

  1、用料:臘豬蹄肉600克、沙窩蘿蔔1個、大蔥1節、幹辣椒2個、生姜20克、枸杞20粒、白胡椒粉1克、雞粉1克、料酒20毫升。

  2、臘豬蹄肉用冷水浸泡1小時,中間換水2~3回。

  3、洗淨後瀝水備用。

  4、大蔥切段,生姜切片,枸杞備用。

  5、臘豬蹄肉下鍋焯水。

  6、砂鍋中加入過濾水,下焯水的臘豬蹄肉。

  7、加入大蔥、生姜、幹辣椒、料酒。

  8、大火燒開後轉中小火炖50分鐘。

  9、沙窩蘿蔔去皮切塊,50分鐘後加入蘿蔔。

  10、再炖煮10分鐘後加胡椒粉、雞粉調味。

  11、再煮5分鐘後加入枸杞,關火出鍋即可。

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