1、食材:香菇8-10朵,鹌鹑蛋8-10個,胡椒粉适量,醬油适量,蔥适量。
2、采購香菇和鹌鹑蛋。香菇盡量挑選個頭大一點的,确切要挑選菇帽子溝深一點的。
3、将香菇的菇腳去掉,并清洗幹淨備用。
4、将蘑菇均勻擺放在餐盤内,分别在香菇帽溝裡打上鹌鹑蛋。分别加撒些許胡椒粉和醬油。
5、蒸煮10-15分鐘。可觀察蛋花是否凝結作為判斷依據。
6、開鍋,撒上蔥花。香菇蛋撻就制作完成。
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