tft每日頭條

 > 美食

 > 袖珍小饅頭的做法

袖珍小饅頭的做法

美食 更新时间:2025-02-01 13:51:02

  1、把6克酵母加适量溫開水化開,靜置片刻。

  2、将500克面粉盛入一個較大的器皿。

  3、将化開的酵母水加入面粉中,并根據情況徐徐加入适量清水,用筷子攪拌成絮狀。

  4、之後用手和成表面較為光滑的面團,蓋上半濕的廚房布,放在溫暖處發酵。

  5、當面團醒發至原體積2倍大,且内部成蜂窩狀,用手指蘸點面粉壓一下面團,如果不回縮,意味着面團發好了。

  6、用手把發好的面團揉搓均勻,排淨面團内的氣體,搓成長條狀。

  7、用刀分割成35-40克每等分的小面劑子。

  8、将每個面劑用兩隻手同時向内收,制成圓形饅頭面坯。

  9、饅頭生胚蓋濕布醒發20分鐘,入涼水蒸鍋,大火燒開,轉小火蒸12分鐘後關火,再焖5分鐘出鍋即可。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved