1、把剝好的蒜瓣放在玻璃瓶裡,加入白糖和米醋,米醋的用量和蒜瓣齊平就可以了。
2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室,七天後大約會有一半左右的蒜瓣開始變綠,泡足兩周後所有的蒜瓣都會變綠。
3、臘八蒜必須要在低溫的條件下才能變綠,在夏天可以把臘八蒜放在冰箱的冷藏室裡腌制。
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