1、主料:豬肉末500g,韭菜400g,餃子皮400g,輔料:蔥适量姜 适量料酒 适量花椒粉 适量醬油 适量鹽 适量糖 适量雞粉 适量芝麻 油适量。
2、蔥姜切末。
3、豬肉餡中加入姜末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖。
4、用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
5、加入蔥末後,将芝麻油适量淋在蔥末上後稍微攪拌,均勻即可。
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