1、在放餃子的地方撒點玉米面,把餃子放上去,然後在上邊再撒一點面粉。
2、在餃子皮上加點面粉,重新擀一下。
3、實在搞不定就重新和成一個面團,加點面粉。
4、做餃子皮時的小建議:餃子面用涼水和好後,要先放在盆裡或者用保鮮膜包着“醒”一下,時間是30分鐘;半個小時後,把面團拿出來蘸涼水再揉一下,再“醒”30分鐘;擀皮時可以适當加點兒面粉,且要用力均勻。
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