1、準備材料:腌過的雪裡紅200克、末150克、豆50克、蔥末姜末各适量、幹辣椒3個、生抽1勺、糖适量、香油少許。
2、肉餡,用料酒和少許鹽腌制,鹽一定要少,因為腌制的雪裡紅比較鹹。準備适量幹辣椒,切段。切适量蔥末姜末備用。
3、腌制好的雪裡紅取200克,用清水多清洗幾遍,切碎末備用。
4、坐熱油鍋,放适量食用油,油燒到六成熱,放入肉沫,中火炒散至變色。
5、接着放入幹辣椒和黃豆,翻炒均勻。
6、放入切好的雪裡紅碎末,加入少許生抽,适量糖翻炒均勻即可。
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