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五丁的做法和配方

美食更新时间:2024-07-17 08:13:04

　　1、主料：豆腐幹250g。

　　2、輔料：山藥50g、黃瓜50g、水發冬菇2朵、胡蘿蔔适量。

　　3、配料：蔥适量、鹽适量、植物油适量、姜适量、料酒适量、味精适量、香油适量。

　　4、胡蘿蔔切丁，用沸水焯，控幹水分備用。水發香菇切丁。

　　5、黃瓜、豆腐幹兒切丁。

　　6、蔥姜切末，山藥去皮切丁。

　　7、素鍋内放油，燒熱後蔥姜末炝鍋。

　　8、蔥姜出香味後，加入豆腐幹丁兒。

　　9、加入香菇丁。

　　10、加入山藥丁。

　　11、加入胡蘿蔔丁。

　　12、加入黃瓜丁，煸炒，加入料酒、鹽、味精調味。

　　13、出鍋前淋入香油即可。

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