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橙子皮的食用方法

美食更新时间:2024-12-15 13:55:46

　　1、将橙子和檸檬表面清洗幹淨，最好用鹽搓一下，去除表面的蠟質，用一把鋒利的水果刀将将橙子皮削下來，盡量削得薄些。

　　2、鍋中放入适量水煮開，将削好的橙子皮、檸檬皮放入滾水中煮2分鐘，以去除澀味和苦味。

　　3、将煮好的橙子皮、檸檬皮切成細絲。

　　4、将橙子、檸檬的果肉取出來，最好隻要果肉，将筋膜去除。

　　5、将果皮絲和果肉放入鍋中，放入糖煮開，這時候橙子會出很多水，轉小火慢慢炖煮，加入檸檬果肉，加入酸味會讓橙子醬滋味更好，也能防止糖結晶。用勺子不斷地攪拌果醬，直到橙子醬收濃，顔色變為金黃色。

　　6、将玻璃密封罐提前洗幹淨，用開水消毒，将做好的橙子醬趁熱放入玻璃罐中，蓋緊瓶蓋，倒扣（可以進一步防止空氣進入），涼透以後放入冰箱即可，盡快食用。

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