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海參怎麼泡發最好

美食更新时间:2024-11-14 13:18:15

　　1、将幹海參放入盛有純淨水的容器，浸泡24-48小時。

　　2、泡發後的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開。

　　3、取出海參的内筋。此步驟可以不用去，因為考慮海參的内筋在烹饪的時候很容易脫落，而且有些比較講究的方法是内筋單獨吃，所以取出了内筋。

　　4、取出海參的沙嘴。

　　5、清洗海參内雜質。

　　6、将洗淨的海參放入盛滿純淨水的鍋内，大火煮開後小火再煮10-20分鐘，熄火後待其自然涼透。

　　7、将海參放在盛滿純淨水的容器内，繼續浸泡24-48小時。

　　8、海參泡好即可烹饪。

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