1、菜花洗淨,切成小朵;姜切末,蔥切段備用;
2、菜花倒入燒開的沸水中焯一下,撈出瀝幹備用;
3、鍋内倒入油,燒至七成熟,放蔥,姜爆香;
4、然後倒入菜花、高湯翻炒均勻,可少許加上肉片,再加上少許清水,煮8分鐘左右;
5、最後倒入少許醬油,加少許雞精翻炒均勻後即可。
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