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怎樣烤蛋撻

美食 更新时间:2024-10-14 23:26:38

  1、冰箱拿出蛋撻皮解凍備用。

  2、碗裡打一個雞蛋,加入砂糖,怕腥滴幾滴檸檬汁或白醋或香草精。

  3、用蛋抽把雞蛋和砂糖攪勻後加入純牛奶,再次攪拌均勻。

  4、過篩2遍,口感更細膩。

  5、過濾好的蛋撻液直接倒入蛋撻皮中,每個倒9分滿。

  6、送進提前預熱好的烤箱,上下管190度烤25分鐘左右,根據自家烤箱脾氣調整溫度和時間,靈活掌握。

  7、烤至蛋撻皮起酥分層,蛋撻液表面有點焦糖色,口感更好。

  8、烤好出爐裝盤,表面微焦,完美,看着就要流口水。

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