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寶寶肉腸怎麼做的

美食更新时间:2025-02-09 12:18:15

　　1、材料：瘦肉400克，玉米澱粉2勺，鹽半勺，雞精半勺，蚝油1勺，生抽1勺，肉餡調料5克，糖1勺，水适量。

　　2、瘦肉洗淨切成小丁兒備用。

　　3、把瘦肉丁放進料理機打成肉糜備用。

　　4、打好的肉糜中加入玉米澱粉，鹽，雞精，蚝油，生抽，肉餡調料，糖攪拌均勻。

　　5、多次少量的加入适量的水，順時針方向攪拌至肉糜上勁兒即可。

　　6、攪拌好的肉糜靜置10分鐘備用。

　　7、香腸矽膠模具用洗潔精清洗幹淨後，再放在開水中燙一下消毒。

　　8、用廚房紙把矽膠模具擦幹水分後，再在矽膠模具中薄薄的刷一層油，防粘。

　　9、把肉糜裝進裱花袋中，在裱花袋頂部剪一個小口。

　　10、把肉糜均勻的擠在香腸矽膠模具中。

　　11、依次把香腸矽膠模具擠滿。

　　12、把矽膠模具的蓋子也刷一層薄薄的油，蓋在模具上。

　　13、水開後，把香腸矽膠模具放進蒸鍋中蒸20分鐘即可。

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