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大米蒸糕簡單做法

美食更新时间:2025-02-08 04:08:11

大米蒸糕簡單做法?主料：大米半碗、面粉半碗輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克，今天小編就來說說關于大米蒸糕簡單做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

大米蒸糕簡單做法

主料：大米半碗、面粉半碗。

輔料：紅棗8個、白糖50克、酵母2克。

大米先淘洗兩遍，然後加上沒過大米的清水浸泡半天。

紅棗洗幹淨也浸泡變軟。

将大米連同泡米的水一起倒入破壁機中。

将白糖一起倒入，開啟機器打成細膩的米糊。

将米糊倒入一個大碗中，加入酵母攪拌均勻。

再将面粉倒入，攪拌至沒有幹粉，不稀也不稠的狀态，然後将保鮮膜蓋在大碗上，放在溫暖的地方發酵。

發酵好的面糊表面有很多氣泡，用筷子攪一下，氣泡均勻。

将面糊倒在蛋糕模具中，并端起輕震幾下震出大的氣泡。

将瀝幹水分的紅棗去核，切成薄片，撒在表面。

鍋中燒開水，将模具中放在蒸屜上，開大火蒸40分鐘，關火再焖2分鐘，取出切塊食用。

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