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山西豆腐腦鹵湯的家常做法

美食 更新时间:2025-02-03 04:09:26

  1、木耳泡開洗淨切末,起油鍋,放些蔥花嗆鍋,放入木耳拌炒,差不多熟的時候, 一點鹽,醬油,水,燒開。

  2、用澱粉勾芡,燒開後,放一個打散的雞蛋。煮鹵湯的時候,就可以把豆腐放到微波爐裡熱上2分鐘。

  3、鹵湯好了,就把豆腐用勺刮成一大薄片一大薄片的到碗了,體積沾碗的一半。澆上鹵湯,用小勺加上一勺花椒醬油,一勺豆腐鹵汁,一勺蒜汁,一勺麻醬汁。

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