1、材料:皮皮蝦500克、香辣油數量、幹紅辣椒(燈籠椒)數量、花椒3克、豆瓣醬數量、姜3片、蔥兩根。
2、皮皮蝦用清水洗淨瀝幹備用。
3、蔥和辣椒切段,姜切片備用。
4、鍋内放入适量的香辣油加熱,放入辣椒、花椒粒、豆瓣醬、蔥、姜煸炒,然後把皮皮蝦放入一同炒制,等到蝦身變色後,稍微加上一點清水,用小火稍微炖制一會兒就可出鍋了。
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